Pommier pumila Elstar

Malus pumila Elstar

Présentation :

Fruit moyen, jaune strié, chair parfumée, sucrée et acidulée. Le fruit arrive à maturité d'octobre à décembre, il faut néanmoins le cueillir avant les gelées et le conserver au fruitier ou dans un local frais, aéré et obscur. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité.

Le plus produit :

Fruit moyen, jaune strié, chair parfumée, sucrée et acidulée.

  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • Type de sol Normal
  • Résistant au gel -30°C
  • Mois plantation Janvier - Décembre
  • Hauteur à maturité 3 à 4 m
  • Distance de plantation (en m) 4 m
  • Port de la plante Arbre
  • Période de floraison Mars - Avril
  • Feuillage Caduc
  • Mois de récolte Septembre - Octobre

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ConditionnementPrixQuantité
Pot de 10L - Gobelet 2 ans 29,01 €
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GenreMalus
Especepumila
VariétéElstar
FamilleRosaceae
Origine de l'espèceEurope, Asie
UtilisationPotager, Vergers, Arbre, Isolé
ExpositionMi-ombre, Soleil
Type de solNormal
ArrosageArrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes.
Résistant au gel-30°C
Apport à la plantationAmendement organique, Terreau plantation
Mois plantationJanvier - Décembre
Obtenteur1955
ComestibleOUI
Hauteur à maturité3 à 4 m
Distance de plantation (en m)4 m
Port de la planteArbre
Plantes à fleursOUI
Période de floraisonMars - Avril
Couleurs FleursBlanche, Rose
Diamètre fleursDe 2 à 5 cm
Disposition FleursFloraison sur la moitié haute de la plante
FeuillageCaduc
Couleur feuilleVerte
Période feuillaisonMars, Octobre
Forme feuilleOvale
Partie comestibleFruits
RendementBon
Qualité gustativeacidulée et légèrement sucrée, douce, juteuse, demi-croquante, Chair blanche
Plantes à fruitsOUI
Mois de récolteOctobre, Septembre
PollinisateurAutofertile
Forme du fruitArrondi
PrécocitéPrécoce
Couleur des fruitsRouge, Jaune
ParentsPommier Golden Delicious × Ingrid Marie

Genre : Le genre Malus est le genre des Pommiers. Ce genre de plantes est originaire d'Asie et comprend environ 40 espèces. Ce genre a été identifié par Philip Miller, un botaniste écossais en 1754.

Espèce : Le malus pumila est une espèce d'arbre bien connu pour son fruit : la pomme. À ce jour il en existe environ 20 000 variétés. Selon les variétés il peut mesurer de 2 mètres de haut jusqu'à 15 mètres.

Variété : Fruit moyen, jaune strié, chair parfumée, sucrée et acidulée. Le fruit arrive à maturité d'octobre à décembre, il faut néanmoins le cueillir avant les gelées et le conserver au fruitier ou dans un local frais, aéré et obscur. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité.


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Type de taille :Taille d'entretien

Période de taille :Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars

Commentaire : Le pommier comme beaucoup d'arbres fruitiers nécessite d'être taillé afin de favoriser la fructification. Celui-ci se taille en hiver quand l'arbre est dépourvu de feuilles. Cette taille a pour but d'aérer le coeur de l'arbre, éviter les longues branches feuillues sans fruit et favoriser les branches fortes à porter des fruits. La première étape consiste à supprimer le bois mort, supprimer ensuite les branches qui se croissent puis raccourcissez les branches charpentière de 25 à 30 centimètres. Pour finir, taillez les branches latérales à 3 yeux. Si vous taillez, des grosses branches apportent un mastic cicatrisant afin de favoriser la cicatrisation du bois et d'éviter l'apparition de maladie.

Parasite(s) :Le pommier attire les insectes, mais beaucoup ne sont pas nocifs pour la plante, pour les autres il suffit simplement d'utiliser des larves de coccinelles ou bien des pièges à phéromones.
- le puceron cendré du pommier (Dysaphis plantaginea)
- le puceron lanigère du pommier (Eriosoma lanigerum)
- le puceron vert migrant du pommier (Rhopalosiphum insertum)
- le puceron vert non migrant du pommier (Aphis pomi)
- le carpocapse (Cydia pomonela et C. janthinana), communément appelés « ver du fruit »
- le cémiostome du pommier (Leucoptera malifoliella)
- la cochenille jaune des arbres fruitiers (Quadraspidiotus piri)
- la cochenille virgule du pommier (Lepidosaphes ulmi)
- l'hoplocampe du pommier (Hoplocampa testudinea)
- l'hyponomeute du pommier (Yponomeuta malinellus)
- la sésie du pommier (Synanthedon myopaeformis)
- la tordeuse rouge des bourgeons (Spilonota ocellana)
- la zeuzère (Zeuzera pyrina)
- le cossus gâte-bois (Cossus cossus)
- les acariens rouges (Panonychus ulmi)

Maladie(s) :
- la tavelure (Venturia inaequalis), elle se maîtrise grâce aux fongicides appliquer en mars
- l'oïdium ou blanc (Podosphaera leucotricha), appliquer du soufre mouillable
- le chancre du collet (Phytophthora cactorum), Il se traite à la bouillie bordelaise.
- le feu bactérien (Erwinia amylovora), très rare sur le pommier, mais néanmoins incurable si la plante et atteinte.

Etymologie :Le terme "Pommier" provient du latin "pomum", "fruit à pépin", qui désigne aussi bien la pomme que le coing ou la grenade.

Bon à savoir :
- Il existe des milliers de variétés de pommes, parmi celles-ci, une bonne centaine est cultivée en France.

- D’un faible apport calorique, la pomme renferme antioxydants et fibres.

- La pomme constitue une mine de vitamines et de nutriments bénéfiques.

- La production de pomme en France. (Hors transformation), atteint environ 1.5 million de tonnes, dont 19% dans le Tarn et Garonne, 18.40% dans le Val de Loire et 14.80% en Provence.

- En Europe cette production atteint 8 millions de tonnes, avec la Pologne en première place, l'Italie en seconde et La France en troisième position.

- La pomme est le premier fruit consommé en France.

- La pomme se conserve 7 à 8 jours dans une corbeille et 4 à 6 semaines dans le bac du réfrigérateur.

Un peu d'histoire :
- La pomme est originaire des montagnes du Caucase, il y a 80 millions d'années.

- Les Romains l'introduisirent en Europe avec près d'une trentaine d'espèces.

Pour la santé :
Valeur nutritive pour 100 grammes :

EauCendres totalesFibresValeur énergétiqueProtéinesLipidesGlucidesSucres simples
85,56 g0,19 g2,4 g52 Kcal0,26 g0,17 g13,81 g10,39 g
CalciumFerMagnésiumPhosphorePotassiumCuivreSodiumZinc
6 mg0,12 mg5 mg11 mg107 mg0,027 mg1 mg0,04 mg
Vitamine CVitamine B1Vitamine B2Vitamine B3Vitamine B5Vitamine B6Vitamine B9Vitamine B12
4,6 mg0,017 mg0,026 mg0,091 mg0,061 mg0,041 mg0 µg0,00 µg
Vitamine ARétinolVitamine EVitamine KAcides gras saturéAcide gras Mono-insaturésAcide gras Poly-insaturésCholestérol
54 UI0 µg0,18 µg2,2 >µg0,028g0,007 g0,051 g0 mg

Le saviez-vous ? :
- La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez des Pommes à côté de vos autres fruits ou légumes pour accélérer leur mûrissement.

En cuisine :
- La compote de pomme.

- La tarte aux pommes.

- La tarte Tatin.

- Les beignets aux pommes.

- La confiture de pomme.

- Le crumble aux pommes.

- Le chausson aux pommes.

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Pommier pumila Elstar

Pommier pumila Elstar

Présentation :

Fruit moyen, jaune strié, chair parfumée, sucrée et acidulée. Le fruit arrive à maturité d'octobre à décembre, il faut néanmoins le cueillir avant les gelées et le conserver au fruitier ou dans un local frais, aéré et obscur. Il a l'avantage d'être un des plus rapides à arriver à maturité.

Le plus produit :

Fruit moyen, jaune strié, chair parfumée, sucrée et acidulée.

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