Pommier Reinette Grise du Canada

Malus pumila 'Reinette Grise du Canada'

Présentation :

Reinette grise du Canada est une variété de pomme à gros fruit aplati, brun. La chair est fine, fondante, parfumée et sucrée. Il arrive à maturité de novembre à mars mais il est nécessaire de le cueillir avant les premières gelées et de la conserver dans un endroit frais, sec et dans le noir. L'arbre est vigoureux, très fertile et dispose d'un port étalé.

Centre-Val de Loire

Orléans (45)

  • Port de la plante Arbre
  • Exposition Soleil, Mi-ombre
  • Type de sol Normal
  • Résistant au gel -30°C
  • Mois plantation / Semis Janvier - Décembre
  • Hauteur à maturité De 3,00 m à 5,00 m
  • Distance de plantation (en m) 4 m
  • Mois de floraison Mars - Avril
  • Feuillage Caduc
  • Mois de récolte Décembre

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Genre Malus
Espece pumila
Variété Reinette Grise du Canada
Famille Rosaceae
Origine de l'espèce Europe, Asie
Utilisation Potager, Vergers, Arbre, Isolé
Port de la plante Arbre
Exposition Mi-ombre, Soleil
Type de sol Normal
Arrosage Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes.
Résistant au gel -30°C
Apport à la plantation Amendement organique, Terreau plantation
Mois plantation / Semis Décembre, Novembre, Octobre, Septembre, Août, Juillet, Juin, Mai, Avril, Mars, Février, Janvier
Comestible OUI
Hauteur à maturité De 3,00 m à 5,00 m
Distance de plantation (en m) 4 m
Plantes à fleurs OUI
Mois de floraison Avril, Mars
Couleurs Fleurs Blanche, Rose
Diamètre fleurs De 2 à 5 cm
Disposition Fleurs Floraison sur la moitié haute de la plante
Feuillage Caduc
Couleur feuille Vert
Période feuillaison Mars, Octobre
Forme feuille Ovale
Plantes à fruits OUI
Couleur des fruits Vert, Jaune
Partie comestible Fruits
Précocité Normal
Rendement Bon
Pollinisateur Calville blanc, Golden delicious, Reine des Reinettes, Idared, Granny Smith, Cox's Orange
Forme du fruit Arrondi
Mois de récolte Décembre
Qualité gustative Chair bien parfumée et juteuse.

Présentation :

Malus pumila 'Reinette Grise du Canada' : Une Pomme Ancienne et Rustique

La Reinette Grise du Canada est une variété de pommier ancienne, très appréciée pour ses fruits à la saveur unique et à la chair fondante. Elle se distingue par sa rusticité et sa facilité de culture, ce qui en fait un choix excellent pour les vergers familiaux ou les jardins de taille moyenne.

Description de la plante

  • Arbre : Vigoureux et de taille moyenne, le pommier 'Reinette Grise du Canada' présente généralement un port étalé. Son feuillage caduc est dense et vert foncé, offrant une belle ombre en été.
  • Fleurs : Au printemps, l'arbre se couvre de fleurs blanches ou rosées, réunies en corymbes. Elles sont mellifères et attirent de nombreux insectes pollinisateurs.
  • Fruits : Les pommes de la 'Reinette Grise du Canada' sont de taille moyenne à grande, aplaties et légèrement rugueuses. Leur peau est d'un beau brun grisâtre, parfois légèrement verdâtre. La chair est blanche, fine, fondante et juteuse, avec un équilibre parfait entre le sucré et l'acidulé. Leur saveur est souvent décrite comme parfumée et légèrement musquée.

Caractéristiques et utilisations

  • Rusticité : Cette variété de pommier est très rustique et tolère bien les hivers rigoureux.
  • Fertilité : C'est une variété autofertile, ce qui signifie qu'elle peut produire des fruits sans la présence d'autres pommiers.
  • Maturité : Les pommes mûrissent généralement en automne et se conservent bien jusqu'au printemps suivant si elles sont stockées dans un endroit frais et sec.
  • Utilisations : Les 'Reinettes Grises du Canada' sont excellentes pour la consommation fraîche, mais elles se prêtent également à de nombreuses préparations culinaires : compotes, tartes, jus de fruits, cidre... Leur saveur particulière apporte une touche originale à toutes vos recettes.

Plantation et entretien

  • Plantation : Le pommier 'Reinette Grise du Canada' préfère les sols riches, profonds et bien drainés. Il apprécie également une exposition ensoleillée.
  • Entretien : Les soins à apporter à cet arbre sont relativement simples. Il nécessite une taille régulière pour maintenir une forme équilibrée et favoriser la fructification. Un apport d'engrais au printemps est également recommandé.

Pourquoi choisir la 'Reinette Grise du Canada' ?

  • Saveur authentique : Cette variété ancienne offre une saveur unique et authentique, loin des pommes industrielles.
  • Rusticité : Elle s'adapte à de nombreux climats et nécessite peu d'entretien.
  • Polyvalence : Les fruits peuvent être consommés frais ou cuisinés de multiples façons.
  • Esthétique : L'arbre est ornemental et offre une belle floraison au printemps.

En résumé, la 'Reinette Grise du Canada' est une variété de pommier qui séduira les amateurs de fruits anciens et de saveurs authentiques. Sa rusticité et sa facilité de culture en font un choix idéal pour les jardiniers débutants comme pour les plus expérimentés.

information-1481584_1280.pngCe plant de pommier est greffé sur un pommier franc de 'Bittenfelder' pour les demi-tiges et sur un pommier M III pour les gobelets, les scions et les palmettes. Le porte-greffe permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.

Taille Entretien du pommier :

Le pommier (Malus), avec ses magnifiques fleurs printanières et ses fruits savoureux, est un arbre fruitier très apprécié dans nos jardins. Son entretien, bien qu'exigeant quelques soins spécifiques, reste à la portée de tous les jardiniers, amateurs ou expérimentés.

Plantation

  • Quand planter ? La meilleure période pour planter un pommier se situe entre la fin de l'automne et le début de l'hiver, lorsque l'arbre est en dormance.
  • Quel emplacement ? Choisissez un endroit ensoleillé et abrité des vents dominants. Le pommier s'adapte à tous types de sol, mais il préférera un sol profond, frais et bien drainé.

Arrosage et Fertilisation

  • Arrosage : Pendant les premières années, arrosez régulièrement votre pommier, surtout en période de sécheresse. Une fois bien installé, il résistera mieux à la sécheresse.
  • Fertilisation : Apportez un engrais organique (fumier, compost) chaque année à l'automne pour stimuler la croissance et la fructification.

Taille

  • Pourquoi tailler ? La taille permet de réguler la croissance de l'arbre, de favoriser la fructification et d'améliorer la qualité des fruits.
  • Quand tailler ? La taille se pratique généralement en hiver, lorsque l'arbre est au repos végétatif.
  • Comment tailler ? Supprimez les branches mortes, malades ou mal placées. Raccourcissez les branches fruitières pour favoriser l'émission de nouveaux rameaux.

Maladies et Parasites

  • Les maladies les plus courantes : tavelure, moniliose, feu bactérien.
  • Les parasites les plus fréquents : pucerons, carpocapses, cochenilles.
  • Prévention : Choisissez des variétés résistantes, entretenez bien votre arbre et surveillez régulièrement son état pour détecter les premiers signes d'attaque.

Récolte

  • Quand récolter ? La maturité des pommes varie selon les variétés. En général, elles sont prêtes à être cueillies à l'automne.
  • Comment récolter ? Cueillez les pommes à la main, en les tournant doucement pour ne pas abîmer la branche.

En résumé, pour réussir la culture du pommier, il suffit de respecter quelques règles simples :

  • Planter au bon endroit.
  • Arroser régulièrement.
  • Fertiliser chaque année.
  • Tailler régulièrement.
  • Surveiller les maladies et les parasites.

Étymologie Étymologie

Malus est un genre botanique qui regroupe les pommiers. Son étymologie nous renvoie directement au latin mālum, qui signifie "pomme". Ainsi, le nom de genre Malus est une manière directe d'indiquer la nature fruitière de ces arbres.

Une double signification possible

Il est intéressant de noter que le mot latin mālum a évolué en français pour donner à la fois "pomme" et "mal". Cette double signification pourrait suggérer une certaine ambivalence liée au fruit défendu dans la Genèse. Cependant, l'étymologie linguistique ne permet pas d'établir un lien direct entre ces deux sens.

Une racine indo-européenne commune

Si l'on creuse un peu plus, on retrouve la racine indo-européenne mal-, qui signifie "moudre", "broyer". Cette racine est à l'origine de nombreux mots liés à l'idée de nourriture et de transformation. Il est possible que le fruit, en tant qu'aliment de base, ait été associé à cette racine.

En résumé, le nom Malus est une référence directe au fruit produit par ces arbres. Son étymologie nous plonge dans les profondeurs de la langue latine et nous révèle un lien étroit entre le monde végétal, l'alimentation et la culture.

Histoire Histoire du pommier :

Le pommier, un arbre fruitier emblématique, a une histoire aussi longue et complexe que celle de l'humanité. Son fruit, la pomme, a joué un rôle central dans de nombreuses cultures, de la mythologie grecque aux contes de fées.

Origines et domestication

  • Un ancêtre asiatique : Contrairement à ce que l'on croyait longtemps, le pommier domestique (Malus domestica) ne descend pas directement du pommier sauvage européen (Malus sylvestris). Des études génétiques ont révélé que son ancêtre principal est une espèce d'Asie centrale, Malus sieversii.
  • La route de la soie : C'est probablement grâce à la Route de la Soie que le pommier s'est répandu en Europe et dans d'autres régions. Les échanges commerciaux ont permis de croiser différentes variétés, donnant naissance à la diversité des pommes que nous connaissons aujourd'hui.
  • Une longue histoire de domestication : La domestication du pommier a commencé il y a plusieurs milliers d'années. Les hommes ont sélectionné les arbres produisant les fruits les plus gros et les plus savoureux, améliorant ainsi la qualité des pommes au fil des générations.

Le pommier dans l'histoire et les cultures

  • Mythologie et symbolisme : Dans la mythologie grecque, la pomme d'or de la discorde a déclenché la guerre de Troie. La pomme a également été associée à la connaissance (le fruit défendu dans la Bible) et à l'immortalité.
  • Importance économique et culturelle : Le pommier a toujours été un arbre fruitier très apprécié pour ses fruits, mais aussi pour son bois utilisé en ébénisterie et en menuiserie. Il a également joué un rôle important dans l'économie de nombreuses régions.
  • Une multitude de variétés : Au fil des siècles, de nombreuses variétés de pommes ont été créées, chacune avec ses propres caractéristiques gustatives et culinaires.

Le pommier aujourd'hui

  • Une diversité menacée : Malgré sa longue histoire, la diversité des variétés de pommes est aujourd'hui menacée par l'uniformisation des cultures et la disparition de certains vergers traditionnels.
  • Un enjeu pour l'avenir : La préservation des anciennes variétés de pommes est un enjeu important pour la biodiversité et le patrimoine culturel. De nombreux projets visent à sauvegarder ces variétés et à les faire connaître au grand public.
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