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Pommier pumila Starking
Malus pumila Starking
Présentation :
Cette variété dispose d'un gros fruit côtelé, rouge brillant à chair fine, juteuse, sucrée et parfumée. Il arrive à maturité de novembre à février mais nécessite néanmoins d'être cueilli avant les premières gelées et d'être conservé aux frais, dans un endroit sec et dans le noir.
Le plus produit :
Chair fine, juteuse, sucrée et parfumée.
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Arbre
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Soleil, Mi-ombre
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Normal
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-30°C
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Janvier - Décembre
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De 3,00 m à 5,00 m
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4 m
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Mars - Avril
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Caduc
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Décembre
| Genre | Malus |
| Espece | pumila |
| Variété | Starking |
| Famille | Rosaceae |
| Origine de l'espèce | Europe, Asie |
| Utilisation | Potager, Vergers, Arbre, Isolé |
| Port de la plante | Arbre |
| Exposition | Mi-ombre, Soleil |
| Type de sol | Normal |
| Arrosage | Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes. |
| Résistant au gel | -30°C |
| Apport à la plantation | Amendement organique, Terreau plantation |
| Mois plantation / Semis | Décembre, Novembre, Octobre, Septembre, Août, Juillet, Juin, Mai, Avril, Mars, Février, Janvier |
| Obtenteur | Etats-Unis |
| Comestible | OUI |
| Hauteur à maturité | De 3,00 m à 5,00 m |
| Distance de plantation (en m) | 4 m |
| Plantes à fleurs | OUI |
| Mois de floraison | Avril, Mars |
| Couleurs Fleurs | Blanche, Rose |
| Diamètre fleurs | De 2 à 5 cm |
| Disposition Fleurs | Floraison sur la moitié haute de la plante |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuille | Verte |
| Période feuillaison | Mars, Octobre |
| Forme feuille | Ovale |
| Plantes à fruits | OUI |
| Couleur des fruits | Rouge |
| Partie comestible | Fruits |
| Précocité | Normal |
| Rendement | Bon |
| Pollinisateur | Reinette Clochard et Winter banana, Golden delicious, Reine des Reinettes, Idared, Granny Smith |
| Forme du fruit | Arrondi |
| Mois de récolte | Décembre |
| Qualité gustative | Chair ayant un arôme spécial. |
| Parents | Mutation naturelle de Golden Delicious |
Genre : Le genre Malus est le genre des Pommiers. Ce genre de plantes est originaire d'Asie et comprend environ 40 espèces. Ce genre a été identifié par Philip Miller, un botaniste écossais en 1754.
Espèce : Le malus pumila est une espèce d'arbre bien connu pour son fruit : la pomme. À ce jour il en existe environ 20 000 variétés. Selon les variétés il peut mesurer de 2 mètres de haut jusqu'à 15 mètres.
Variété : Cette variété dispose d'un gros fruit côtelé, rouge brillant à chair fine, juteuse, sucrée et parfumée. Il arrive à maturité de novembre à février mais nécessite néanmoins d'être cueilli avant les premières gelées et d'être conservé aux frais, dans un endroit sec et dans le noir.
Ce plant de pommier est greffé sur un pommier franc de 'Bittenfelder' pour les demi-tiges et sur un pommier M III pour les gobelets, les scions et les palmettes. Le porte-greffe permet d'obtenir un système racinaire très fort et une meilleure résistance aux maladies.
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* Photos, vidéos et descriptifs non contractuels, les tailles et formes peuvent varier en fonction de la saison et de l'avancée des plantes en culture.
* Les délais de livraison s’entendent après la prise en charge par le transporteur de la commande. Les délais indiqués sont des délais moyens indicatifs exprimés en jours ouvrés.
Type de taille :Taille d'entretien
Période de taille :Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars
Commentaire : Le pommier comme beaucoup d'arbres fruitiers nécessite d'être taillé afin de favoriser la fructification. Celui-ci se taille en hiver quand l'arbre est dépourvu de feuilles. Cette taille a pour but d'aérer le coeur de l'arbre, éviter les longues branches feuillues sans fruit et favoriser les branches fortes à porter des fruits. La première étape consiste à supprimer le bois mort, supprimer ensuite les branches qui se croissent puis raccourcissez les branches charpentière de 25 à 30 centimètres. Pour finir, taillez les branches latérales à 3 yeux. Si vous taillez, des grosses branches apportent un mastic cicatrisant afin de favoriser la cicatrisation du bois et d'éviter l'apparition de maladie.
Parasite(s) :Le pommier attire les insectes, mais beaucoup ne sont pas nocifs pour la plante, pour les autres il suffit simplement d'utiliser des larves de coccinelles ou bien des pièges à phéromones.
- le puceron cendré du pommier (Dysaphis plantaginea)
- le puceron lanigère du pommier (Eriosoma lanigerum)
- le puceron vert migrant du pommier (Rhopalosiphum insertum)
- le puceron vert non migrant du pommier (Aphis pomi)
- le carpocapse (Cydia pomonela et C. janthinana), communément appelés « ver du fruit »
- le cémiostome du pommier (Leucoptera malifoliella)
- la cochenille jaune des arbres fruitiers (Quadraspidiotus piri)
- la cochenille virgule du pommier (Lepidosaphes ulmi)
- l'hoplocampe du pommier (Hoplocampa testudinea)
- l'hyponomeute du pommier (Yponomeuta malinellus)
- la sésie du pommier (Synanthedon myopaeformis)
- la tordeuse rouge des bourgeons (Spilonota ocellana)
- la zeuzère (Zeuzera pyrina)
- le cossus gâte-bois (Cossus cossus)
- les acariens rouges (Panonychus ulmi)
Maladie(s) :
- la tavelure (Venturia inaequalis), elle se maîtrise grâce aux fongicides appliquer en mars
- l'oïdium ou blanc (Podosphaera leucotricha), appliquer du soufre mouillable
- le chancre du collet (Phytophthora cactorum), Il se traite à la bouillie bordelaise.
- le feu bactérien (Erwinia amylovora), très rare sur le pommier, mais néanmoins incurable si la plante et atteinte.
Etymologie :Le terme "Pommier" provient du latin "pomum", "fruit à pépin", qui désigne aussi bien la pomme que le coing ou la grenade.
Bon à savoir :
- Il existe des milliers de variétés de pommes, parmi celles-ci, une bonne centaine est cultivée en France.
- D’un faible apport calorique, la pomme renferme antioxydants et fibres.
- La pomme constitue une mine de vitamines et de nutriments bénéfiques.
- La production de pomme en France. (Hors transformation), atteint environ 1.5 million de tonnes, dont 19% dans le Tarn et Garonne, 18.40% dans le Val de Loire et 14.80% en Provence.
- En Europe cette production atteint 8 millions de tonnes, avec la Pologne en première place, l'Italie en seconde et La France en troisième position.
- La pomme est le premier fruit consommé en France.
- La pomme se conserve 7 à 8 jours dans une corbeille et 4 à 6 semaines dans le bac du réfrigérateur.
Un peu d'histoire :
- La pomme est originaire des montagnes du Caucase, il y a 80 millions d'années.
- Les Romains l'introduisirent en Europe avec près d'une trentaine d'espèces.
Pour la santé :
Valeur nutritive pour 100 grammes :
| Eau | Cendres totales | Fibres | Valeur énergétique | Protéines | Lipides | Glucides | Sucres simples |
| 85,56 g | 0,19 g | 2,4 g | 52 Kcal | 0,26 g | 0,17 g | 13,81 g | 10,39 g |
| Calcium | Fer | Magnésium | Phosphore | Potassium | Cuivre | Sodium | Zinc |
| 6 mg | 0,12 mg | 5 mg | 11 mg | 107 mg | 0,027 mg | 1 mg | 0,04 mg |
| Vitamine C | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B3 | Vitamine B5 | Vitamine B6 | Vitamine B9 | Vitamine B12 |
| 4,6 mg | 0,017 mg | 0,026 mg | 0,091 mg | 0,061 mg | 0,041 mg | 0 µg | 0,00 µg |
| Vitamine A | Rétinol | Vitamine E | Vitamine K | Acides gras saturé | Acide gras Mono-insaturés | Acide gras Poly-insaturés | Cholestérol |
| 54 UI | 0 µg | 0,18 µg | 2,2 >µg | 0,028g | 0,007 g | 0,051 g | 0 mg |
Le saviez-vous ? :
- La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez des Pommes à côté de vos autres fruits ou légumes pour accélérer leur mûrissement.
En cuisine :
- La compote de pomme.
- La tarte aux pommes.
- La tarte Tatin.
- Les beignets aux pommes.
- La confiture de pomme.
- Le crumble aux pommes.
- Le chausson aux pommes.
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