Le cerisier, un arbre fruitier indispensable pour les gourmands

Tout connaitre sur le cerisier

Le cerisier est un arbre fruitier indispensable pour tous les gourmands de fruits frais. En effet le cerisier produit le célèbre fruit rouge, noir ou jaune. Cet arbre sera indispensable dans le verger, dans le jardin en isolé ou bien en bac et pot sur une terrasse ou un balcon.

Cerise
Cerise
Cerise
Cerise
Cerise
Cerise
Cerise
Cerise
Cerise

Qu'est-ce que le cerisier ?

Le cerisier est un arbre fruitier produisant la cerise, il appartient à la large famille des prunus comme les pêchers, les lauriers palme ou bien encore les abricotiers. Ce genre regroupe beaucoup d'espèces, dont le cerisier (prunus cerasus ou prunus avium). Le cerisier dispose également de plusieurs espèces, dont le cerisier aigre (Prunus cerasus) ou bien le cerisier des bois (Prunus avium). Cet arbre est principalement utilisé pour son fruit : la cerise. On retrouve de nombreux cultivar de cerise la plupart du temps rouge ou jaune. À ce jour il en existe plus de 600 variétés, mais seulement quelques-unes sont exploitées commercialement.

Comment utiliser le cerisier ?

Le cerisier s'implante principalement au jardin, dans un verger, mais de nouvelles variétés comme Garden Bing® dispose d'un développement réduit et permet donc une utilisation en pot sur le balcon ou la terrasse. Vous pouvez également choisir la forme du cerisier, pour les petits jardins préférés le gobelet qui aura une greffe assez basse est donc un développement limité, en isolé ou au verger préféré la demi-tige pour une récolte plu abondante.

Comment planter le cerisier ?

Le cerisier n'a pas d’exigence particulière pour la période de plantation, néanmoins il est indispensable d'éviter les périodes de forte chaleur ou de gel important. Attention si vous le planter au printemps il est indispensable de l'arroser l'été suivant afin de garantir un enracinement parfait.

Pensez à incorporer à la plantation de cet arbre un mélange de 50% de terreau et 50% de terre de jardin, le terreau étant très riche et la terre de jardin permettent de mieux garder l'humidité indispensable pour la reprise de la plante. Comme la plupart des arbres fruitiers, le cerisier est greffé afin de bénéficier des qualités du porte-greffe et des avantages de la variété, il sera donc indispensable de faire attention lors de la plantation en laissant la greffe à l'air libre, la greffe se repère facilement à la base du tronc.

Comment tailler le cerisier ?

Le cerisier se taille assez facilement, même s’il n'aime pas trop une taille d'entretien sera bénéfique pour la plante et pour la récolte suivante. Cette taille légère s'effectue principalement en fin d'hiver avant l'apparition des bourgeons. La taille du cerisier consiste principalement à l'éclaircissement afin de laisser rentrer la lumière au coeur de la plante et ainsi bénéficier d'une fructification supérieure. Pour effectuer une bonne taille, commencer par enlever tout le bois mort, ensuite vous pouvez tailler toutes les branches qui retombent. Pour finir aéré, le coeur de la plante plante en enlevant les branches qui se croise en veillant à ne pas tailler de très grosses branches.

Mai à juin

1.00 à 6.00 m

-25°C

Soleil, mi-ombre


JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSeptembreOctobreNovembreDécembre
Taille
Plantation
Récolte
Arrosage

les variétés :

Cerisier cerassus Bigarreau Burlat
  • Le cerisier bigarreau Burlat est un cerisier produisant des très grosses cerises rouge vif. La chair est croquante, juteuse, très sucrée et savoureuse. L'arbre est vigoureux au port érigé et très productif.

Mai à juin

2.00 à 4.00 m

Soleil, mi-ombre

Cerisier cerassus Bigarreau Coeur de Pigeon
  • Le cerisier bigarreau Coeur de Pigeon est un cerisier produisant des fruits rouges rosés, la chair est croquante, fruitée, sucrée et savoureuse. Il arrive à maturité à mi-juin. L'arbre est vigoureux et semi-érigé.

juin

2.00 à 4.00 m

Soleil, mi-ombre


Cerisier cerassus Bigarreau Geant d'Hedelfingen
  • Le cerisier bigarreau Géant d'hedelfingen produit des cerises de gros calibre, rouge foncé à chair croquante, sucrée et très parfumée. Maturité du fruit à mi-juillet. L'arbre est vigoureux, très productif et à port dressé.

Juin

2.00 à 4.00 m

Soleil, mi-ombre

Cerisier cerassus Bigarreau Moreau
  • Cerisier précoce produisant des fruits bien ronds presque noirs. Chair colorée, juteuse et sucrée. Très bon rendement.

Mai à juin

2.00 à 4.00 m

Soleil, mi-ombre


Cerisier cerassus Bigarreau Napoleon
  • Le cerisier bigarreau Napoléon produit des fruits jaunes carminés de gros calibre. La chair est sucrée, croquante, juteuse et parfumée. Il arrivera à maturité à mi-juillet. L'arbre est vigoureux, productif et au port semi-érigé.

Juin

2.00 à 4.00 m

Soleil, mi-ombre

Cerisier nain cerasus Garden Bing®
  • Cette variété de cerisier rouge propose un fruit à chair blanche en plein coeur du printemps. Son port nain ne l'empêche en rien de produire des gros fruits sucrés et juteux.

Juin

1.00 à 1.20 m

Soleil, mi-ombre