La compote de pomme

La compote de pommes est une purée de pomme cuite, en France elle est utilisée comme dessert, alors que dans d'autres pays comme la Belgique ou aux Pays-Bas elle est utilisée comme accompagnement de plats.

4 personnes10 minutes30 minutesFaibleFacile

Ingrédients

ÉTAPE 1 :

Pelez les pommes et épépinez les. Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une grande casserole. Ajoutez l'eau, le sucre vanillé, le sucre et la cannelle.

ÉTAPE 2 :
Faites mijoter à feu doux pendant 30 min environ. Remuez de temps en temps. Une fois les pommes cuites (elles doivent être fondantes et en purée), vous pouvez les mixer.

2 kg de pommes
1 sachet de sucre vanillé
50 grammes de sucre
20 cl d'eau
1 pincée de cannelle

Compote de pomme

Pour réaliser les meilleures compotes, nous vous conseillions :

Pommier Calville Blanc

Pommier Calville Rouge

Pommier Boskoop Rouge

Pommier Calvile BlancPommier Calville RougePommier Boskoop Rouge