Le crumble aux pommes

Le crumble aux pommes est un dessert traditionnel.


6 personnes	20 minutes	25 minutes	Faible	Facile

Ingrédients		ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four (Thermostat 8) ÉTAPE 2 : Épluchez, épépinez et coupez les pommes en gros morceaux. Dans une casserole, faites réduire les pommes à feux fort pendant 2 minutes avec une cuillère d'eau. Puis maintenez à feux doux pendant 7 à 8 minutes. ÉTAPE 3 : Écrasez le reste des gros morceaux de pommes à la fourchette. Ajoutez 125 grammes de sucre et 1/2 cuillère à café de cannelle. Versez ce mélange dans un plat à gratin beurré. ÉTAPE 4 : Travaillez énergiquement le beurre, incorporez le reste du sucre et de la cannelle et 150 grammes de farine. Travaillez l'ensemble avec les mains afin d'obtenir un mélange sableux. ÉTAPE 5 : Répartir sur la compote et cuire au four 25 minutes.
1 kg de pomme
150 grammes de farine
75 grammes de beurre
250 grammes de sucre semoule
1 cuillère à café de cannelle
1 litre de glace vanille