Plant de piment De Cayenne

Capsicum annuum 'De Cayenne' F1

Présentation :

Capsicum annuum 'De Cayenne' est une variété de piment appartenant à la famille des Solanacées. Originaire d'Amérique du Sud, elle est largement cultivée pour ses fruits allongés et épicés, qui sont utilisés dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats.

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Expédié de : La Séguinière (49)

Arbustif
Soleil
Neutre, Sec, Frais, Léger, Drainant, Fertile
5°C
Mars - Juillet
De 0,50 m à 1,00 m
0,50 m
Caduc
Août - Octobre

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Genre	Capsicum
Espece	annuum
Variété	De Cayenne F1
Famille	Solanaceae
Utilisation	A croquer, Potager
Port de la plante	Arbustif
Exposition	Soleil
Type de sol	Neutre, Sec, Drainant, Léger, Fertile, Frais
Arrosage	Arrosez peu mais régulièrement,surtout les premières années de plantation afin de favoriser un parfait enracinement.
Résistant au gel	5°C
Apport à la plantation	Corne broyée, Mélange de terreau et terre de jardin
Mois plantation / Semis	Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet
Comestible	OUI
Hauteur à maturité	De 0,50 m à 1,00 m
Distance de plantation (en m)	0,50 m
Feuillage	Caduc
Couleur feuille	Vert
Toxicité	OUI
Partie de la plante toxique	Feuille
Plantes à fruits	OUI
Couleur des fruits	Rouge
Partie comestible	Fruits
Précocité	Normal
Rendement	Bon
Pollinisateur	Autofertille
Forme du fruit	Allongé
Mois de récolte	Août, Septembre, Octobre
Qualité gustative	Bonne
Label	Fleurs de France, Haute Valeur Environnementale
Label Rouge	Non
Climat	méditerranéen

Présentation :

Description botanique:

Espèce : Capsicum annuum
Variété : 'De Cayenne F1'
Type : Piment de Cayenne
Origine : Hybride F1
Port : Buissonnant, compact, environ 50 cm de haut
Feuilles : Ovales, vert foncé
Fleurs : Blanches, petites

Fruits:

Forme : Longue et fine, pointue à l'extrémité
Taille : 10 à 15 cm de long
Couleur : Verte puis rouge à maturité
Chair : Fine et croquante
Saveur : Piquante, arôme fruité
Unités de chaleur Scoville : 30 000 à 50 000 SHU

Culture:

Saison : Semis de février à mai, plantation en mai-juin
Sol : Riche, bien drainé, pH entre 6 et 7
Exposition : Ensoleillée, minimum 6 heures par jour
Arrosage : Régulier, maintenir le sol humide mais non détrempé
Fertilisation : Apport d'engrais riche en potassium tous les 15 jours
Récolte : De juillet à octobre, fruits rouges à maturité

Utilisation:

Frais : Cru, cuit, en salade, sauce, salsa, etc.
Séché : Broyé en poudre pour assaisonner
Conservé : En bocaux, confit, etc.

Avantages:

Variété productive
Fruits longs et fins
Saveur piquante et aromatique
Bonne résistance aux maladies
Adapté à la culture en pot

Inconvénients:

Sensible au froid
Exige un arrosage régulier
Ne se conserve pas longtemps après la récolte

Remarques:

'De Cayenne F1' est un hybride F1, ce qui signifie qu'il est issu du croisement de deux variétés parentales.
Les graines issues de ce type de piment ne donneront pas nécessairement des plants identiques à la plante mère.
Il est conseillé de se procurer des graines certifiées F1 pour obtenir des plants de qualité.

Taille

Taille de fructification

Commentaire sur la taille de le piment et poivron :

La taille des plantes de Capsicum, qui comprennent les poivrons et les piments, dépend de plusieurs facteurs, notamment du type de Capsicum que vous cultivez, de votre région et de vos objectifs de culture (par exemple, maximiser la production de fruits ou favoriser une croissance plus compacte). Voici quelques conseils généraux sur la taille des plantes de Capsicum :

Taille de formation : Lorsque les plantes de Capsicum sont jeunes, vous pouvez pratiquer une taille de formation pour encourager une structure de croissance saine. Éliminez les pousses latérales excessives pour favoriser la croissance verticale et renforcez la structure de la plante.
Éclaircissage des fruits : Si votre objectif est d'obtenir de gros fruits, vous pouvez éclaircir les fruits en enlevant ceux qui sont petits ou mal formés. Cela permet aux plantes de concentrer leurs ressources sur les fruits restants, favorisant ainsi leur développement.
Taille pour la productivité : Certains jardiniers taillent les plantes de Capsicum pour favoriser une meilleure circulation de l'air et une exposition accrue à la lumière, ce qui peut augmenter la production de fruits. Cela peut impliquer la suppression des feuilles basses et des pousses latérales excessives.
Taille pour la gestion de la taille : Si vous cultivez des Capsicum dans des espaces restreints, comme des conteneurs ou des jardins urbains, vous pouvez tailler régulièrement les plantes pour les maintenir à une taille gérable et les empêcher de devenir trop envahissantes.

En ce qui concerne le moment de la taille, voici quelques directives générales :

Taille précoce : Pour la plupart des variétés de Capsicum, la taille précoce peut être pratiquée lorsque les plantes sont jeunes, généralement après que quelques ensembles de feuilles se sont développés. Cela permet d'encourager une croissance saine dès le début.
Taille régulière : Vous pouvez pratiquer une taille régulière tout au long de la saison de croissance pour maintenir la forme et la productivité des plantes.
Éclaircissage des fruits : Il est préférable de pratiquer l'éclaircissage des fruits lorsque les fruits sont encore petits, ce qui permet aux plantes de concentrer leurs ressources sur les fruits restants.

Assurez-vous d'utiliser des outils de taille propres et stérilisés pour éviter la propagation de maladies entre les plantes. Et rappelez-vous que chaque plante est différente, donc adaptez vos techniques de taille en fonction des besoins spécifiques de vos plants de Capsicum.

Parasite(s) du piment et du pivron :

Les insectes nuisibles courants pour les plantes de Capsicum, qui comprennent les poivrons et les piments, varient selon les régions et les conditions environnementales. Voici quelques-uns des insectes les plus fréquemment rencontrés :

Pucerons: Ces petits insectes peuvent infester les feuilles et les tiges de la plante Capsicum, suçant la sève et causant le flétrissement et le jaunissement des feuilles.
Thrips: Les thrips sont de minuscules insectes qui se nourrissent des feuilles de Capsicum, laissant derrière eux des marques argentées ou brunes. Ils peuvent également transmettre des virus aux plantes.
Aleurodes: Aussi connus sous le nom de mouches blanches, ces insectes ressemblant à de petits papillons peuvent se retrouver sous les feuilles et se nourrir de la sève des plantes de Capsicum, ce qui entraîne un affaiblissement de la plante.
Doryphores: Ces coléoptères rayés peuvent dévorer les feuilles des plantes de Capsicum, laissant derrière eux des trous caractéristiques et entraînant un affaiblissement général de la plante.
Mineuses de feuilles: Les larves de certains types de mouches peuvent creuser des galeries à l'intérieur des feuilles, endommageant ainsi les tissus et affaiblissant la plante.
Acariens: Les acariens, y compris les araignées rouges, peuvent se nourrir de la sève des plantes de Capsicum, provoquant le flétrissement et le jaunissement des feuilles ainsi que des déformations.
Charançons: Certains types de charançons, tels que le charançon de la capsule du poivron, peuvent causer des dommages en pondant leurs œufs à l'intérieur des fruits, ce qui entraîne la pourriture et la décomposition.

Il est important de surveiller régulièrement les plantes de Capsicum pour détecter la présence d'insectes nuisibles et d'adopter des pratiques de gestion intégrée des ravageurs pour minimiser les dommages causés par ces insectes, en utilisant des méthodes telles que la rotation des cultures, la plantation de variétés résistantes, l'utilisation d'insecticides biologiques ou naturels et le maintien d'un environnement sain pour les auxiliaires naturels.

Maladie(s) du piment et du poivron :

Le genre Capsicum comprend plusieurs espèces de plantes, dont les plus connues sont le piment et le poivron. Comme toutes les plantes, les Capsicum sont susceptibles d'être affectées par diverses maladies. Voici quelques-unes des maladies les plus courantes qui peuvent affecter les plantes de Capsicum :

Mildiou : Causé par des champignons du genre Phytophthora, le mildiou provoque des taches jaunes sur les feuilles qui peuvent rapidement se transformer en zones brunâtres. Il peut également affecter les fruits en formant des lésions brunâtres.
Oïdium : L'oïdium est causé par différents champignons et se caractérise par un revêtement poudreux blanc sur les feuilles, les tiges et parfois même les fruits.
Pourriture des fruits : Il existe plusieurs types de pourriture des fruits, y compris la pourriture apicale, la pourriture bactérienne et la pourriture fongique. Ces maladies peuvent causer la pourriture et le ramollissement des fruits.
Anthracnose : Causée par divers champignons du genre Colletotrichum, l'anthracnose provoque des taches foncées sur les feuilles, les tiges et les fruits. Ces taches peuvent se développer et entraîner la pourriture des parties affectées.
Virus du mosaïque du concombre (CMV) : Le CMV est un virus qui peut infecter les plantes de Capsicum et causer des symptômes tels que le jaunissement des feuilles, la déformation des fruits et la réduction de la croissance.
Bactériose : Causée par diverses bactéries, la bactériose peut provoquer des lésions foliaires, des taches d'eau sur les fruits et même la pourriture des fruits dans les cas graves.

Pour prévenir ces maladies, il est important de maintenir une bonne hygiène culturale, de fournir un arrosage adéquat, de surveiller régulièrement les plantes pour détecter tout signe de maladie et d'éviter les conditions favorables au développement des pathogènes, comme l'humidité excessive. En cas d'infection, il peut être nécessaire d'utiliser des produits phytosanitaires appropriés, bien que la prévention reste souvent la meilleure approche.

Étymologie

Le mot "Capsicum" a une origine intéressante. Il est dérivé du mot grec "kapto", qui signifie "mordre" ou "piquer", en référence à la saveur piquante des piments et des poivrons qui appartiennent au genre Capsicum. Ce terme a été adopté en latin sous la forme "Capsicum", et il est largement utilisé aujourd'hui dans le domaine botanique pour désigner le genre de plantes qui comprend divers types de piments et de poivrons.

Histoire du piment et poivron :

L'histoire de la plante Capsicum est fascinante et remonte à plusieurs millénaires. Capsicum est un genre de plantes de la famille des Solanacées, qui comprend des espèces telles que le piment, le poivron et le piment de Cayenne. Originaire des régions tropicales d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, le Capsicum a une histoire riche qui remonte à l'époque précolombienne.

Domestication précolombienne : Les premières preuves archéologiques suggèrent que les Capsicum ont été domestiqués il y a environ 6000 ans en Amérique du Sud, principalement dans les régions qui sont aujourd'hui le Mexique, le Guatemala et le Belize. Les peuples indigènes, notamment les Mayas et les Aztèques, utilisaient ces plantes à des fins culinaires et médicinales.
Échanges avec le Nouveau Monde : À l'arrivée des explorateurs européens en Amérique au XVème siècle, le Capsicum a été découvert et introduit en Europe. Christophe Colomb est crédité d'avoir ramené les premiers échantillons en Europe après son premier voyage en 1492. La plante s'est rapidement répandue dans le monde entier grâce aux échanges commerciaux entre l'Europe, l'Afrique et l'Asie.
Diversification et hybridation : Au fil du temps, différentes variétés de Capsicum ont été développées grâce à la sélection naturelle et à l'hybridation. Les différentes espèces et variétés de Capsicum présentent une grande diversité de formes, de tailles, de couleurs et de niveaux de piquant. Certains sont doux et utilisés comme légumes, tandis que d'autres sont extrêmement piquants et utilisés comme épices.
Utilisations culinaires et médicinales : Les Capsicum sont largement utilisés dans de nombreuses cuisines du monde entier pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats. Ils sont également utilisés à des fins médicinales, en raison de leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et analgésiques.
Culture moderne : Aujourd'hui, le Capsicum est cultivé dans de nombreuses régions du monde, des climats tropicaux aux régions tempérées. Des variétés spécifiques sont cultivées pour répondre aux préférences culinaires et aux conditions de croissance locales.

En résumé, l'histoire de la plante Capsicum est étroitement liée à l'histoire de l'humanité, depuis sa domestication par les peuples indigènes d'Amérique du Sud jusqu'à sa propagation à travers le monde entier et son utilisation répandue dans la cuisine et la médecine.

Questions fréquentes sur le piment et poivron :

Qu'est-ce que la plante Capsicum ?
- Capsicum est le nom botanique du genre qui comprend les plantes de piments et de poivrons. Ce sont des plantes de la famille des Solanacées.
Quelles sont les différentes variétés de Capsicum que je peux cultiver dans mon jardin ?
- Vous pouvez cultiver une variété de piments et de poivrons, y compris les piments forts comme le jalapeño, le habanero, les poivrons doux comme le poivron bell, le poivron cubanelle, etc.
Quelles sont les conditions idéales pour cultiver des Capsicum ?
- Les Capsicum poussent mieux dans un sol bien drainé et fertile, avec au moins six heures de soleil direct par jour. Ils préfèrent des températures chaudes, idéalement entre 21°C et 29°C.
Quand devrais-je planter mes Capsicum ?
- Les Capsicum sont des plantes chaudes, donc vous devriez les planter après le dernier gel printanier, lorsque le sol s'est réchauffé, généralement au printemps.
Comment dois-je entretenir mes plants de Capsicum ?
- Assurez-vous de garder le sol humide mais pas détrempé. Fertilisez les plantes avec un engrais équilibré toutes les quelques semaines. Retirez les mauvaises herbes et paillez autour des plantes pour conserver l'humidité.
Comment puis-je protéger mes plants de Capsicum contre les maladies et les ravageurs ?
- Surveillez les signes de maladies telles que la pourriture des racines, la pourriture apicale, etc. Utilisez des pesticides naturels ou des méthodes de lutte biologique pour contrôler les ravageurs comme les pucerons, les aleurodes et les chenilles.
À quel moment mes Capsicum seront-ils prêts à être récoltés ?
- Les Capsicum sont prêts à être récoltés lorsque les fruits ont atteint leur couleur mature. La plupart des piments changent de couleur en mûrissant. Les poivrons mûrs ont souvent une couleur brillante et ont une texture ferme.
Puis-je conserver mes Capsicum après la récolte ?
- Oui, vous pouvez conserver les Capsicum frais dans le réfrigérateur pendant quelques semaines. Vous pouvez également les congeler ou les sécher pour une conservation plus longue.
Dois-je tailler mes plants de Capsicum ?
- La taille des Capsicum n'est généralement pas nécessaire, mais vous pouvez tailler pour encourager une croissance plus buissonnante ou pour enlever les branches mortes ou malades.
Comment puis-je prévenir les brûlures causées par les piments forts lors de la manipulation ?
- Portez des gants en caoutchouc lorsque vous manipulez des piments forts. Évitez de toucher votre visage ou vos yeux après avoir manipulé des piments forts et lavez-vous bien les mains après.