Plant de fraisier Gariguette

Genre	Fragaria
Espece	ananassa
Variété	Gariguette
Famille	Rosaceae
Utilisation	A croquer, Potager
Port de la plante	Couvre-Sol / Retombant
Exposition	Soleil
Type de sol	Neutre, Sec, Drainant, Léger, Fertile, Frais
Arrosage	Arrosez peu mais régulièrement,surtout les premières années de plantation afin de favoriser un parfait enracinement.
Résistant au gel	-20°C
Apport à la plantation	Corne broyée, Mélange de terreau et terre de jardin
Mois plantation / Semis	Mars, Avril, Mai, Février, Septembre, Octobre, Novembre
Comestible	OUI
Hauteur à maturité	De 0,15 m à 0,50 m
Distance de plantation (en m)	0,25 m
Plantes à fleurs	OUI
Mois de floraison	Août, Juillet, Juin, Septembre
Couleurs Fleurs	Blanche
Feuillage	Caduc
Couleur feuille	Vert
Plantes à fruits	OUI
Couleur des fruits	Rouge
Partie comestible	Fruits
Précocité	Début juillet
Rendement	Excellent
Pollinisateur	Autofertille
Forme du fruit	Arrondi
Mois de récolte	Août, Septembre, Juillet, Juin
Qualité gustative	Bon
Label	Fleurs de France, Haute Valeur Environnementale
Label Rouge	Non
Climat	méditerranéen, continental, océanique

Présentation :

Origine et histoire:

Variété française créée en 1972 par l'INRA (Institut National de la Recherche Agronomique)
Obtenue par croisement entre les variétés 'Cijo' et 'Seil Marschal'

Description botanique:

Plante vivace herbacée
Feuilles trifoliées, vert foncé, bordées de dents
Stolons : tiges rampantes qui permettent à la plante de se multiplier
Fleurs blanches à cinq pétales, hermaphrodites (possédant les deux organes sexuels)

Fruits:

Fraises de taille moyenne (environ 20-30 grammes)
Forme allongée, conique
Couleur rouge vif, brillante
Chair ferme et juteuse
Parfum intense et sucré
Goût légèrement acidulé

Saisonnalité:

Variété non remontante
Saison de production : avril-mai (en France)

Culture:

Plantation : automne ou printemps
Sol fertile et bien drainé
Exposition ensoleillée
Arrosage régulier
Fertilisation modérée

Avantages:

Saveur exceptionnelle
Parfum intense
Bonne tenue à la conservation
Variété précoce
Résistante aux maladies

Inconvénients:

Rendement moyen
Sensible au gel
Fragile au transport

Utilisation:

Consommation fraîche
Pâtisserie
Confitures
Sorbets
Salades de fruits

Anecdotes:

La fraise Gariguette est l'une des variétés de fraises les plus populaires en France
Elle est cultivée dans de nombreuses régions françaises, notamment en Sologne
Son nom proviendrait d'un lieu-dit de la commune de Saint-Rémy-de-Provence

En résumé:

Le fraisier Gariguette est une variété incontournable pour les amateurs de fraises. Sa saveur unique, son parfum intense et sa précocité en font un fruit très apprécié. Sa culture est relativement facile, mais il est important de lui offrir un sol fertile et bien drainé, ainsi qu'une exposition ensoleillée.

Taille

Taille de fructification

Commentaire sur la taille du fraisier :

La taille des fraisiers est une pratique importante pour favoriser leur croissance et leur production de fruits. Voici quelques conseils sur le moment et la manière de tailler les fraisiers :

Quand tailler :
- La meilleure période pour tailler les fraisiers dépend de la variété et de votre région, mais généralement, vous pouvez tailler au début du printemps, juste avant que les nouvelles pousses ne commencent à se former.
- Vous pouvez également effectuer une taille légère après la récolte principale en été pour encourager une nouvelle croissance et une deuxième récolte plus tard dans la saison.
Comment tailler :
- Enlevez les feuilles mortes et endommagées, ainsi que les tiges qui semblent faibles ou malades.
- Coupez les stolons (tiges longues et minces) qui se développent à partir de la plante mère, sauf si vous souhaitez les utiliser pour propager de nouveaux plants.
- Vous pouvez également éclaircir les touffes de feuilles pour permettre une meilleure circulation de l'air et une meilleure pénétration de la lumière, ce qui réduit le risque de maladies.
Utilisez des outils propres et tranchants :
- Utilisez des sécateurs propres et tranchants pour éviter d'endommager les plantes. Assurez-vous de désinfecter vos outils avant et après la taille pour éviter la propagation de maladies.
Précautions :
- Veillez à ne pas tailler trop profondément dans la couronne de la plante, car cela peut endommager la croissance future.
- N'enlevez pas plus d'un tiers de la plante à la fois pour éviter de stresser la plante.

En suivant ces conseils, vous devriez pouvoir tailler vos plants de fraisiers de manière efficace pour favoriser leur croissance et leur production de fruits.

Parasite(s) du fraisier :

Les fraisiers peuvent être affectés par plusieurs types d'insectes nuisibles. Voici quelques-uns des principaux:

Acariens: Les acariens tels que les tétranyques peuvent attaquer les feuilles des fraisiers, provoquant des taches jaunes ou blanches et un aspect desséché.
Pucerons: Les pucerons se nourrissent de la sève des plantes, affaiblissant ainsi les fraisiers et favorisant le développement de maladies.
Coléoptères: Certains coléoptères comme les scarabées japonais peuvent endommager les racines et les feuilles des fraisiers.
Doryphores: Les doryphores sont de petits coléoptères jaunes et noirs qui dévorent les feuilles des fraisiers, laissant souvent des trous caractéristiques.
Vers blancs: Les larves de certains coléoptères, comme le hanneton, se nourrissent des racines des fraisiers, affaiblissant ainsi la plante.
Vers fil-de-fer: Les larves de ce type de ver se nourrissent également des racines des fraisiers, ce qui peut entraîner un flétrissement et un dépérissement des plantes.
Thrips: Ces insectes minuscules peuvent endommager les fleurs et les jeunes fruits des fraisiers en se nourrissant de leur surface.
Otiorhynques: Les otiorhynques sont des coléoptères nocturnes qui se nourrissent des feuilles des fraisiers, souvent en laissant des bords dentelés caractéristiques.

Pour contrôler ces insectes nuisibles, différentes méthodes peuvent être utilisées, notamment la rotation des cultures, le paillage, l'utilisation d'insecticides naturels ou chimiques selon les principes de l'agriculture biologique ou conventionnelle, ainsi que la promotion d'auxiliaires naturels tels que les coccinelles et les guêpes parasitoïdes.

Maladie(s) du fraisier :

Les fraisiers peuvent être affectés par diverses maladies, dont voici quelques-unes :

Pourriture des racines (pourriture des racines de fraise) : Cette maladie est causée par divers champignons du sol. Elle provoque le flétrissement des feuilles et le pourrissement des racines. Elle peut être évitée en plantant dans un sol bien drainé et en évitant l'excès d'humidité.
Mildiou : Le mildiou est une maladie fongique courante chez les fraisiers, causée par Phytophthora. Elle provoque des taches brunâtres sur les feuilles, qui peuvent se propager rapidement et entraîner le flétrissement des plantes. Le mildiou est favorisé par des conditions chaudes et humides.
Pourriture grise : Cette maladie est causée par le champignon Botrytis cinerea. Elle provoque des taches brunes sur les fleurs, les fruits et les feuilles, qui se transforment ensuite en pourriture. La pourriture grise est favorisée par des conditions humides et fraîches.
Anthracnose : Une autre maladie fongique, l'anthracnose, est causée par divers champignons du genre Colletotrichum. Elle provoque des taches sombres et déprimées sur les fruits, qui peuvent s'étendre et pourrir. L'anthracnose est favorisée par des conditions chaudes et humides.
Virus de la mosaïque du fraisier : Ce virus provoque des motifs de mosaïque sur les feuilles, ainsi que des déformations des feuilles et des fruits. Il est généralement transmis par des insectes vecteurs ou par le biais de plants infectés.

Pour prévenir ces maladies, il est important de maintenir une bonne hygiène du jardin, d'éviter les sols trop humides, de planter dans des zones bien drainées, de pratiquer la rotation des cultures et de choisir des variétés résistantes lorsque cela est possible. L'utilisation de fongicides et d'insecticides peut également être nécessaire dans les cas graves.

Étymologie

Le nom Fragaria ananassa est l'appellation botanique de la fraise cultivée, une espèce de plante du genre Fragaria dans la famille des Rosaceae. Son nom est souvent attribué à son goût sucré, similaire à celui de l'ananas, d'où le terme "ananassa".

L'étymologie du nom Fragaria vient du latin "fragum", qui signifie "fraise". Le terme "ananassa" vient du mot latin "ananas", qui désigne l'ananas. Ainsi, le nom complet, Fragaria ananassa, fait référence à la saveur de l'ananas que l'on retrouve dans certaines variétés de fraises cultivées.

Histoire du fraisier :

L'histoire de Fragaria ananassa, communément appelée la fraise cultivée ou la fraise de jardin, est fascinante et remonte à plusieurs siècles. Voici un bref aperçu de son évolution :

Origines sauvages: Les fraises sauvages étaient connues depuis l'Antiquité dans les régions tempérées du monde, notamment en Europe et en Amérique du Nord. Ces fraises sauvages étaient beaucoup plus petites que les fraises que nous connaissons aujourd'hui, mais elles étaient appréciées pour leur saveur sucrée.
Premières cultures: Les premières tentatives de culture de fraises remontent à la Renaissance en Europe, où les gens ont commencé à cultiver des fraises sauvages dans leurs jardins. Cependant, la plante était encore largement similaire à ses homologues sauvages et n'avait pas subi de sélection ou de croisements significatifs.
Développement de nouvelles variétés: Au fil des siècles, les jardiniers ont commencé à expérimenter avec des croisements entre différentes variétés de fraises pour améliorer leur taille, leur goût et leur résistance aux maladies. Cela a conduit à la création de nouvelles variétés de fraises cultivées.
Fragaria ananassa: L'espèce Fragaria ananassa, qui est la fraise cultivée moderne, a émergé au XVIIIe siècle en Europe grâce à des croisements entre Fragaria chiloensis, une espèce originaire d'Amérique du Sud, et Fragaria virginiana, une espèce originaire d'Amérique du Nord. Ce croisement a produit une fraise plus grande et plus savoureuse que ses prédécesseurs.
Diffusion mondiale: Au XIXe siècle, la fraise cultivée a gagné en popularité en Europe et en Amérique du Nord, et sa culture s'est répandue à travers le monde. Des variétés spécifiques adaptées à différentes régions ont été développées, ce qui a contribué à son expansion.
Améliorations continues: Depuis lors, des efforts continus ont été déployés pour améliorer les variétés de fraises en termes de rendement, de résistance aux maladies, de goût et d'apparence. Les techniques de sélection et de croisement ont été affinées, et de nos jours, il existe une grande diversité de variétés de fraises cultivées disponibles sur le marché.

Ainsi, l'histoire de Fragaria ananassa est une histoire d'innovation et de sélection, où les efforts des jardiniers et des agriculteurs ont transformé une petite baie sauvage en une culture largement cultivée et appréciée à travers le monde.

Questions fréquentes sur le fraisier :

Q: Qu'est-ce qu'une plante de fraisier aime en termes d'exposition au soleil ? R: Les fraisiers préfèrent généralement une exposition ensoleillée, avec au moins six heures de soleil direct par jour.
Q: Comment puis-je préparer le sol pour planter des fraisiers ? R: Pour les fraisiers, un sol bien drainé et riche en matière organique est idéal. Amendez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation.
Q: Quand est-ce le meilleur moment pour planter des fraisiers ? R: Le meilleur moment pour planter des fraisiers dépend de votre climat, mais généralement, le printemps ou l'automne sont les périodes idéales.
Q: Faut-il pincer les fleurs des fraisiers lors de la première année de plantation ? R: Oui, il est recommandé de pincer les fleurs des fraisiers lors de la première année de plantation pour encourager le développement des racines et une meilleure récolte par la suite.
Q: Comment arroser les fraisiers ? R: Les fraisiers ont besoin d'un arrosage régulier pour garder le sol légèrement humide. Arrosez-les profondément environ une à deux fois par semaine, en fonction des conditions météorologiques.
Q: Dois-je fertiliser mes plants de fraisiers ? Si oui, comment souvent ? R: Oui, les fraisiers bénéficient d'une fertilisation régulière. Utilisez un engrais équilibré une fois par mois pendant la saison de croissance.
Q: Comment empêcher les mauvaises herbes de pousser autour de mes plants de fraisiers ? R: Pour empêcher les mauvaises herbes de proliférer, vous pouvez pailler autour des plants de fraisiers avec de la paille, des copeaux de bois ou des feuilles mortes.
Q: Quand et comment dois-je tailler mes plants de fraisiers ? R: Taillez les feuilles et les stolons morts ou endommagés au fur et à mesure qu'ils apparaissent. Éliminez également les vieilles feuilles une fois qu'elles commencent à jaunir.
Q: Mes plants de fraisiers produisent-ils des stolons ? Que dois-je en faire ? R: Oui, les fraisiers produisent des stolons, qui sont des tiges rampantes qui donnent naissance à de nouveaux plants. Vous pouvez soit les laisser en place pour former de nouveaux plants, soit les couper pour concentrer l'énergie sur la production de fruits.
Q: Comment puis-je protéger mes fraisiers contre les maladies et les ravageurs ? R: Surveillez les signes de maladies telles que la pourriture des racines ou la pourriture grise, et agissez rapidement en enlevant les parties affectées. Utilisez également des filets ou des couvertures flottantes pour protéger les plants contre les ravageurs comme les oiseaux et les limaces.
Q: Puis-je cultiver des fraisiers en pots ? R: Oui, les fraisiers peuvent être cultivés avec succès dans des pots ou des jardinières, tant que vous utilisez un terreau de qualité et que vous fournissez suffisamment d'eau et de lumière.
Q: Quels sont les signes de maturité des fraises ? R: Les fraises sont mûres lorsqu'elles ont une couleur vive et uniforme, sont fermes au toucher et se détachent facilement de la plante.
Q: Comment dois-je récolter mes fraises ? R: Lorsque les fraises sont mûres, coupez-les avec un couteau ou cassez-les délicatement à la base. Évitez de tirer sur les fruits pour ne pas endommager la plante.
Q: Faut-il couvrir les fraisiers en hiver ? R: Dans les régions où les températures hivernales descendent en dessous de zéro, il est conseillé de couvrir les plants de fraisiers avec de la paille ou un paillis épais pour les protéger du gel.
Q: Combien de temps durent les plants de fraisiers ? R: Les plants de fraisiers peuvent vivre plusieurs années, mais leur production de fruits diminue généralement après deux ou trois ans. Vous pouvez renouveler votre plantation en remplaçant les plants plus âgés par de nouveaux plants.